水产品可能被新冠病毒污染而不是感染 专家如何解释?

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时间:2020-07-02 14:43 / 分类:农业大学 / 作者: Admin

   针对不断出现的鱼类感染新冠病毒说法,中国疾控中心专家武桂珍:三文鱼等水产品检测出新冠病毒,是因被病毒污染而不是感染;目前新冠病毒只会感染哺乳动物,其病理影响主要集中在肺部,#没有证据证明鱼类可感染新冠#。

   水产品可能被新冠病毒污染而不是感染

   专家介绍,北京新发地批发市场的三文鱼等水产品检测出新冠病毒,是因为这些水产品被新冠病毒污染了而不是感染了。

   水产品可能被新冠病毒污染而不是感染

   水产品在捕捞、宰杀、运输、销售、加工的各个环节,都有可能被新冠病毒污染,但新冠病毒不可能感染鱼类。因为病毒感染宿主需要有细胞受体,鱼的细胞没有与人类细胞相同的受体。新冠病毒只会感染哺乳动物,其病理影响主要集中在肺部。鱼没有肺,因此不易感染新冠病毒。

   提醒:处理生鲜食品,要生熟分开、煮熟煮透。

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